Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) estima que en el mundo se desperdicia el 30% de los alimentos. En el caso de España, solo en los hogares se tiraron a la basura sin consumir 1.183 millones de kilos de alimentos en 2023.
Ante este paradigma tan desalentador y, con la intención de revertirlo en la medida de lo posible, se aprobó por el Congreso de los Diputados el pasado 20 de marzo la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, que fue publicada en el Boletín Oficial del Estado el 2 de abril (“Ley”).
La ley tiene un marcado componente ético y pone el foco principalmente en la prevención, la sensibilización, la formación y la generación de conocimiento de todos los actores de la cadena.
Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
La Ley 1/2025, aprobada el 20 de marzo y publicada el 2 de abril, tiene como objetivo reducir significativamente el desperdicio de alimentos en España. Esta normativa establece una serie de obligaciones para todos los actores de la cadena alimentaria, desde productores hasta consumidores, con el fin de minimizar los residuos alimentarios y promover el consumo responsable. Entre las medidas destacadas se incluyen la creación de planes de prevención, la donación de excedentes y la promoción de buenas prácticas.
La ley también introduce un régimen sancionador para asegurar su cumplimiento, con multas que varían según la gravedad de las infracciones. Además, se fomenta la colaboración entre entidades sociales y bancos de alimentos para garantizar que los excedentes lleguen a quienes más lo necesitan. Esta normativa es un paso crucial hacia la sostenibilidad y la responsabilidad social en el sector alimentario.
